Hvad betyder Julienne?
Julienne refererer til en madlavningsmetode, hvor fødevarer skæres i tynde strimler på størrelse med tændstikker. Dette kan ofte ses i opskrifter, hvor grøntsager som gulerødder eller selleri skal skæres julienne.
Eksempler på brug
- Julienne-snit er en skæreteknik, der bruges til at skære grøntsager i tynde strimler.
- Den julienne-skarpe kniv gør det nemt at skære gulerødder i fine strimler.
- I opskrifter kan du ofte finde anvisninger om at julienne grøntsager til salater.
- En kyllinge-ret med julienne af peberfrugt er både farverig og velsmagende.
- Julienne-teknikken kan også bruges til at skære kød i tynde strimler til wokretter.
- Den professionelle kok bruger en julienne-skærer for at få ensartede grøntsagsstrimler.
- Julienne-agurker er en populær ingrediens i sommersalater og wraps.
- En frisk og sprød salat med julienne af rødkål giver et dejligt crunch.
- I madlavning handler det om at skære julienne-grøntsager i ensartede størrelser for at sikre jævn tilberedning.
- Når man julienneskærer gulerødder, bliver de både hurtigere og mere ensartede i kogning.
- Julienne-æbler kan tilføre en sød og frugtagtig smag til retter som coleslaw og salater.
- Julienneskåret løg bliver let og hurtigt stegt i panden og tilføjer en skøn smag og tekstur til retter.
- Julienne-teknikken kan bruges til at skabe smukke og delikate garneringer på tallerkenen.
- En skål med dampede julienne-grøntsager giver et sundt og farverigt tilbehør til ethvert måltid.
- Julienne-skæreren er et uundværligt redskab i køkkenet for dem, der elsker at eksperimentere med grøntsager.
Synonymer
- Strimler
- Julienne-stænger
- Tynde strimler
- Julienne-skiver
- Stavstrimler
Antonymer
- Strimler
- Stave
- Skiver
- Bidder
Etymologi
Ordet julienne stammer fra det franske sprog og refererer oprindeligt til en madlavningsmetode, hvor grøntsager skæres i lange, tynde strimler. Denne teknik blev opkaldt efter navnet på en fransk kok, Monsieur Julien, i det 18. århundrede. Julienne er blevet en velkendt term inden for gastronomi og bruges stadig i dag i køkkenet verden over.
hybridkrig • forny • patetisk • homogen • lyve • lob • fellatio • indfri • temporal •